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PROGETTAZIONE E GESTIONE DI COSTRUZIONI E IMPIANTI PER L?INDUSTRIA AGROALIMENTARE

Corso	SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Curriculum	comune
Anno Accademico	2024/2025
Anno	1
Crediti	12
Ore aula	96

Modulo: EDIFICI E SPAZI PER LA PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E LA RISTORAZION

Crediti	3
Ore aula	24
Settore Scientifico Disciplinare	AGR/10 - COSTRUZIONI RURALI E TERRITORIO AGROFORESTALE
Attività formativa	Affine/Integrativa
Ambito	Attività formative affini o integrative

Docente

Responsabile	Salvatore DI FAZIO
Crediti	3
Semestre	Secondo Ciclo Semestrale

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Modulo: PROGETTAZIONE E GESTIONE DEGLI EDIFICI PER L'INDUSTRIA AGROALIMENTARE

Crediti	3
Ore aula	24
Settore Scientifico Disciplinare	AGR/10 - COSTRUZIONI RURALI E TERRITORIO AGROFORESTALE
Attività formativa	Affine/Integrativa
Ambito	Attività formative affini o integrative

Docente

Responsabile	Salvatore DI FAZIO
Crediti	3
Semestre	Secondo Ciclo Semestrale

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Materiale didattico
Ricevimento
Avvisi
Orario lezioni
Codice insegnamento

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Modulo: SISTEMI DI APPROVVIGIONAMENTO IDRICO E GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE

Crediti	6
Ore aula	48
Settore Scientifico Disciplinare	AGR/08 - IDRAULICA AGRARIA E SISTEMAZIONI IDRAULICO-FORESTALI
Attività formativa	Affine/Integrativa
Ambito	Attività formative affini o integrative

Docente

Responsabile	Demetrio Antonio ZEMA
Crediti	6
Semestre	Secondo Ciclo Semestrale

Informazioni dettagliate relative all'attività formativa

Contenuti

1. RICHIAMI DI IDRAULICA

§ Idrostatica

§ Idrodinamica

§ Falde acquifere e pozzi

§ Correnti a superficie libera

2. IMPIANTI IDRICI NELL’INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARE

§ Caratterizzazione delle risorse idriche (quantitò, qualità, distribuzioni spaziale e temporale)

§ Qualità delle acque di approvvigionamento (principali parametri fisici, chimici, microbiogici ed organolettici)

§ Normativa nazionale e comunitaria

§ Potabilizzazione delle acque (con approfondimenti sui sistemi di disinfezione ed addolcimento)

§ Aspetti impiantistici (approvvigionamento, stoccaggio e distribuzione in ambito intra-aziendale)

3. GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE NELL’INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARE

§ Sistemi intensivi (impianti a biomassa adesa e sospesa, digestori anaerobici)

§ Trattamenti estensivi (fito-depurazione e lagunaggio aerato ed anaerobico)

§ Riuso a fini agronomici (con particolare riguardo agli effetti su suolo e pianta)

4. APPROFONDIMENTO SULLA GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE OLEARIE

5. APPROFONDIMENTO SULLA GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE AGRUMARIEdell’allievo.

Ultimo aggiornamento: 17-09-2024

Libri di testo / consigliati

Dispense fornite dal docente.

Ultimo aggiornamento: 17-09-2024

Obiettivi

Vengono forniti gli elementi generali per la comprensione del ciclo idrico e del bilancio territoriale dell’acqua nonchè le conoscenze specifiche per assicurare una appropriata gestione delle acque nell’ambito dello stabilimento industriale con riferimento a: approvvigionamento idrico, trasporto, regolazione, trattamenti (di potabilizzazione e depurazione), riciclo, smaltimento finale dei reflui.

Saranno svolte applicazioni su casi concreti di rilevanza pratica per la preparazione professionale dell’allievo.

Ultimo aggiornamento: 17-09-2024

Ulteriori informazioni

Materiale didattico
Ricevimento
Avvisi
Orario lezioni
Codice insegnamento

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Elenco dei rievimenti:

Descrizione	Avviso
Ricevimenti di: Demetrio Antonio Zema
Gli studenti saranno ricevuti il martedì ed il giovedì dalle ore 9:00 alle ore 12:00 previo appuntamento via mail fissato con anticipo di almeno di 2 giorni.