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CHIMICA AGRARIA

Corso SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE
Curriculum comune
Anno Accademico 2024/2025
Anno 2
Crediti 12
Ore aula 120

Modulo: BIOCHIMICA E FISIOLOGIA VEGETALE

Crediti 6
Ore aula 60
Settore Scientifico Disciplinare AGR/13 - CHIMICA AGRARIA
Attività formativa Caratterizzante
Ambito Discipline della produzione vegetale

Docente

Foto Maria Rosa ABENAVOLI
Responsabile Maria Rosa ABENAVOLI
Crediti 6
Semestre Primo Ciclo Semestrale

Informazioni dettagliate relative all'attività formativa

L’acqua: Struttura e Proprietà. Interazione pianta-acqua. I processi di trasporto dell’acqua: diffusione, flusso di massa, osmosi. IL trasporto dell’acqua nella pianta: strutture xilematiche, succo e meccanismo di trasporto (teoria della coesione). Traspirazione, struttura e funzionalità stomatica. Introduzione al metabolismo. La Fotosintesi: Fase luminosa: lo schema Z; Fotofosforilazione. Fase oscura: il Ciclo di Calvin; fotorespirazione; ciclo C4 del carbonio e piante CAM. Floema: struttura e funzione. Succo floematico e traslocazione dai siti di produzione (sources) a quelli di deposito (sinks). Ipotesi di Munch. Cicli metabolici ossidativi. La respirazione: glicolisi; ciclo di Krebs; catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Meccanismi secondari di ossidazione. La b-ossidazione degli acidi grassi; ciclo del gliossilato; ciclo dei pentoso fosfati.

Gli enzimi: struttura, proprietà e meccanismi d’azione. Il complesso enzima-substrato. Cenni di cinetica enzimatica. Velocità di reazione e sua dipendenza da temperatura, pH, concentrazione dell’enzima e del substrato, presenza di attivanti e inattivanti. La cinetica di Michaelis-Menten. Meccanismi di inattivazione: competitiva, non competitiva, incompetitiva, Regolazione feed-back. Enzimi allosterici. Isoenzimi

La rizosfera. L’assimilazione e la traslocazione di nutrienti. La nutrizione minerale: Macronutrienti- Micronutrienti- Elementi benefici. I fitormoni: sintesi, traslocazione ed attività. La germinazione: aspetti fisici, chimici e biochimici. Le tappe del processo di germinazione.



Ultimo aggiornamento: 24-09-2024

Fondamenti di biochimica Agraria. Pinton et al., Patron Editore, 2016

Elementi di Fisiologia vegetale. Taiz et al., Piccin Editore, 2016

Power point delle lezioni



Ultimo aggiornamento: 24-09-2024

La finalità del modulo didattico di Biochimica e Fisiologia Vegetale è quella di comprendere principali processi biochimici e fisiologici delle piante, affrontando aspetti del metabolismo primario e secondario, della fisiologia e delle interazioni pianta-ambiente.  Lo scopo del corso è fornire agli studenti le conoscenze biochimiche, fisiologiche e molecolari che determinano la produttività della pianta e che sono alla base dell'adattamento all'ambiente.



Ultimo aggiornamento: 23-09-2024

Conoscenze di Chimica generale ed inorganica, chimica organica, biologia vegetale



Ultimo aggiornamento: 23-09-2024

Lezioni frontali e laboratorio



Ultimo aggiornamento: 23-09-2024

Il docente riceve il lunedì alle 11.00

Inviare mail per appuntamento


Ultimo aggiornamento: 24-09-2024

Prova scritta in itinere (esonero), prova orale


Ultimo aggiornamento: 23-09-2024


Ulteriori informazioni

Nessun materiale didattico inserito per questo insegnamento
Nessun avviso pubblicato
Codice insegnamento online non pubblicato

Modulo: CHIMICA DEL SUOLO

Crediti 6
Ore aula 60
Settore Scientifico Disciplinare AGR/13 - CHIMICA AGRARIA
Attività formativa Caratterizzante
Ambito Discipline della produzione vegetale

Docente

Foto Antonio GELSOMINO
Responsabile Antonio GELSOMINO
Crediti 6
Semestre Secondo Ciclo Semestrale

Informazioni dettagliate relative all'attività formativa

Il SUOLO

1.           Il suolo come habitat per gli organismi viventi e sede di processi biotici. Le funzioni ecosistemiche del suolo. Le tre fasi del suolo.

2.           Lo studio del suolo in campo e in laboratorio. Il profilo del suolo e gli orizzonti pedogenetici. Modalità di campionamento. Le principali analisi chimiche del suolo.

 

LA COMPONENTE INORGANICA DEL SUOLO

1.           La composizione elementare della litosfera. I componenti minerali della fase solida del terreno. I minerali non silicatici. I minerali silicatici.

2.           I fillosilicati. Unità molecolari strutturali dei fillosilicati. Il numero di coordinazione. Piani, fogli, strati.

3.           La sostituzione isomorfa eterovalente. Espandibilità, superficie specifica e carica di strato dei minerali argillosi. I minerali argillosi dimorfici, trimorfici, tetramorfici. Caratteristiche delle argille del suolo e loro contributo allo sviluppo delle proprietà fisiche e chimiche del suolo.

 

LA COMPONENTE ORGANICA DEL SUOLO

1.           I costituenti viventi e non viventi della frazione organica del terreno (SOM) e loro distribuzione quantitativa. Apporto organico al suolo: input primario ed input secondario. L’humus: genesi, struttura e proprietà.

2.           I processi del carbonio organico nel suolo (mineralizzazione, immobilizzazione, umificazione). Rapporti stechiometrici C:N:P:S della SOM. Il bilancio umico del suolo. Analisi e significato agronomico e ambientale della sostanza organica

 

LE PROPRIETÀ FISICHE DEL SUOLO

1.           Granulometria e tessitura. Struttura. Massa volumica apparente e reale. Porosità. Compattazione. Temperatura. Colore.

 

LE FASI DINAMICHE DEL SUOLO

1.           Ruolo e composizione della fase liquida. La conducibilità elettrica. I pori e la fase liquida. Il potenziale idrico e le costanti idrologiche. Il continuum soil-plant-atmosphere. Le funzioni di pedotrasferimento.

2.           Composizione dell’aria tellurica e processi di ricambio. Il potenziale redox del suolo.

 

LE PROPRIETÀ CHIMICHE DEL SUOLO

1.           La reattività superficiale. Area e carica superficiale dei colloidi organo-minerali del suolo. Origine delle cariche permanenti e pH-dipendenti.

2.           L’adsorbimento e lo scambio cationico (CSC). Il grado di saturazione in basi (GSB). L’adsorbimento e lo scambio anionico (CSA). L’adsorbimento del fosfato. L’adsorbimento molecolare.

4.           Il pH del terreno: modalità di misura, classificazione dei suoli in relazione al pH, effetto del pH sul sistema suolo-pianta. Il potere tampone.

5.           Suoli particolari. I suoli acidi: genesi, caratteristiche e gestione agronomica. Il fabbisogno in calce. I suoli calcarei: genesi, caratteristiche e gestione agronomica. I suoli salini, salino-alcalini e alcalini: genesi, classificazione, caratteristiche e gestione agronomica. Il fabbisogno di lisciviazione. Il fabbisogno in gesso.


Saranno inoltre svolte

- esercitazioni in campo sui metodi di campionamento del suolo

- esercitazioni in laboratorio su preparazione e conservazione dei campioni di suolo e principali analisi chimiche del terreno

- esercitazioni in aula sul bilancio del carbonio umico del suolo.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

P. Violante (2013) – Chimica e fertilità del suolo, Edagricole – Edizioni Agricole de Il sole 24 ORE, Milano

P. Ceccon et al. (a cura di) (2017) – Agronomia, EdiSES, Napoli (per il capitolo 2 ed in parte per il capitolo 9).

P. Sequi et al. (a cura di) (2017) - Fondamenti di chimica del suolo, III ed., Pàtron Editore, Bologna.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

Finalità del modulo didattico di “Chimica del suolo” è di offrire allo studente una prima conoscenza del suolo visto come un ecosistema complesso e vitale nel quale interagiscono dinamicamente componenti di natura ed origine diversa. L’approccio descrittivo del profilo e le modalità di campionamento dei suoli costituiscono l’argomento delle prime lezioni. Un approfondimento particolare sarà dedicato al ciclo del carbonio (e della sostanza organica) e allo studio dei processi chimici che hanno sede nell’interfaccia tra le fasi solida e liquida del suolo. Saranno inoltre presentate le principali metodiche di laboratorio correntemente impiegate nelle analisi di caratterizzazione chimico-fisica del terreno. Per il superamento dell’esame saranno richieste anche abilità di calcolo per mantenere il bilancio umico del terreno.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

Lo studente deve aver acquisito nel corso del suo percorso formativo una solida conoscenza delle discipline di base, in particolare di chimica generale ed inorganica e di biologia vegetale.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

Il corso si articolerà in lezioni frontali, esercitazioni di laboratorio ed esercitazioni in aula per lo svolgimento di specifici esercizi di calcolo.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

Sono previste valutazioni in itinere. Il candidato sarà valutato mediante una valutazione scritta (test a risposta multipla e domande aperte) per l’ammissione al colloquio.


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024

Obiettivo 2. Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Obiettivo 12. Garantire modelli sostenibili di produzione e consumo

Obiettivo 13. Promuovere azioni a tutti i livelli per combattere il cambiamento climatico

Obiettivo 15. Proteggere, ripristinare e favorire un uso sostenibile dell’ecosistema terrestre, gestire sostenibilmente le foreste, contrastare la desertificazione, arrestare e far retrocedere il degrado del terreno e fermare la perdita di biodiversità


Ultimo aggiornamento: 15-09-2024


Ulteriori informazioni

Nessun materiale didattico inserito per questo insegnamento

Elenco dei rievimenti:

Descrizione Avviso
Ricevimenti di: Antonio Gelsomino
Il giovedi, su appuntamento (agelsomino@unirc.it), presso il proprio studio sito in Feo di Vito, IV livello (lato mare) dalle 9.00 alle 12.00
Nessun avviso pubblicato
Codice insegnamento online non pubblicato

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